A Organização Mundial da Saúde advertiu na segunda-feira contra o uso de adoçantes artificiais para controlar o peso corporal ou reduzir o risco de doenças não transmissíveis, dizendo que o uso a longo prazo não é eficaz e pode representar riscos à saúde.
Essas alternativas ao açúcar, quando consumidas a longo prazo, não servem para reduzir a gordura corporal nem em adultos nem em crianças, a OMS disse em uma recomendaçãoacrescentando que o consumo contínuo pode aumentar o risco de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e mortalidade em adultos.
“A recomendação se aplica a todas as pessoas, exceto indivíduos com diabetes pré-existente, e inclui todos os adoçantes não nutritivos sintéticos e naturais ou modificados que não são classificados como açúcares encontrados em alimentos e bebidas manufaturados ou vendidos sozinhos para serem adicionados a alimentos e bebidas. pelos consumidores”, disse a OMS.
A recomendação da OMS é baseada em uma revisão das evidências disponíveis, disse a agência, e faz parte de um conjunto de diretrizes para dietas saudáveis que estão sendo lançadas.
Alguns exemplos de adoçantes incluem aspartame, sacarina, sucralose e estévia. O anúncio da OMS contradiz estudos anteriores que disseram esses adoçantes não oferecem nenhum benefício à saúde, mas também não causam danos.
A pesquisa nutricional está em constante evolução e as descobertas estão sendo atualizadas com dados mais sólidos, disse Stephanie McBurnett, nutricionista registrada e educadora nutricional do Comitê de Médicos para Medicina Responsável. Examinar os efeitos das gorduras saturadas e outras partes da dieta das pessoas pode fornecer mais informações sobre as razões gerais por trás de alguns problemas de saúde que foram atribuídos ao açúcar.
“Não é surpresa para mim que a Organização Mundial da Saúde não tenha encontrado realmente nenhuma diferença nos benefícios à saúde entre um refrigerante comum e um refrigerante diet”, disse Burnett, que também é nutricionista e nutricionista licenciada. “Ambos são alimentos processados.” Ela acrescentou: “Se você observar o que está causando essas doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes, obesidade, o açúcar nem sempre é o único fator”.
A recomendação da OMS não afeta diretamente a política de nenhum país. A Food and Drug Administration dos EUA, por exemplo, pode levar em consideração essa orientação e instituir suas próprias preocupações ou ajustar a rotulagem, disse McBurnett. Mas também não tem nenhuma obrigação de fazê-lo.
A FDA não respondeu imediatamente a um pedido de comentário.
A recomendação da OMS é atualmente considerada condicional, disse a organização.
“Isto sinaliza que as decisões políticas baseadas nesta recomendação podem exigir discussões substantivas em contextos específicos de países, ligadas, por exemplo, à extensão do consumo em diferentes faixas etárias”, disse o comunicado.
A recomendação não se estende a produtos de higiene e cuidados pessoais que incluam açúcares artificiais, como cremes dentais, cremes para a pele e medicamentos, disse a OMS. também não inclui açúcares de baixa caloria e álcoois de açúcar, que vêm do próprio açúcar.
“As pessoas precisam considerar outras maneiras de reduzir a ingestão de açúcares livres, como consumir alimentos com açúcares naturais, como frutas, ou alimentos e bebidas sem açúcar”, disse Francesco Branca, diretor de nutrição e segurança alimentar da OMS. Ele disse que os adoçantes sem açúcar “não são fatores dietéticos essenciais e não têm valor nutricional. As pessoas devem reduzir completamente a doçura da dieta, começando cedo na vida, para melhorar sua saúde”.
