Gritty Marseille, na França, agora é um refúgio para criativos

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De todos os destinos proeminentes no sul da França, Marselha tem sido o mais negligenciado. Mas como o centro marítimo da Provence mostra um novo espírito criativo, a cidade está recebendo o tipo de atenção que não recebia desde que foi Capital Europeia da Cultura em 2013. Há muito criticada por seu verniz corajoso, disfunção municipal e desigualdade econômica, a expansão metrópole nunca deixou indiferentes os visitantes franceses ou estrangeiros. Eles não querem nada além de uma breve parada ou ficam instantaneamente viciados em sua beleza à beira-mar e energia frenética – um sentimento que alguns moradores insistem que tem tudo a ver com suas raízes gregas e identidade de cidade portuária, distinta em todos os aspectos do resto do o país.

A cidade mais antiga e a segunda maior da França em população (cerca de 877.000 pessoas), Marselha tem mais em comum com Argel ou Nápoles do que a vizinha Aix-en-Provence por força de sua história e geografia costeira. Sua fundação é construída sobre uma colcha de retalhos de comunidades de imigrantes (armênio, italiano, comorense, espanhol e norte-africano, para citar apenas alguns). É um lugar onde florescem movimentos culturais como o afrofuturismo e a música eletrônica underground, onde o futebol é o grande equalizador e onde, como disse a cineasta e autora Vérane Frédiani em seu livro de 2021, “Marseille Cuisine le Monde” (“Marseille Cooks the World” ), as pessoas se reúnem para um novo começo. Isso é o que atraiu multidões de parisienses (quase um em cada 10 compradores de casas em Marselha é da região da capital, Île-de-France), entre eles chefs, artistas e empresários, para começar de novo após os longos bloqueios de 2020.

O fato de a enxurrada de recém-chegados estar de olho em Marselha é uma prova não apenas de seus dons mais óbvios – 300 dias de sol por ano e acesso instantâneo à natureza (as profundas enseadas de calcário do Parque Nacional Calanques ficam a menos de 30 minutos de carro longe) – mas também para seus ativos em evolução. “A comida sempre foi um reflexo de sua população, mas está cada vez melhor, mais inventiva”, diz Ezéchiel Zérah, o marselhano fundador do boletim Pomélo, que atualmente está trabalhando em um livro sobre a cidade. “É onde Paris pode ter estado de oito a 10 anos atrás.”

Além da paisagem gastronômica vibrante, há uma cena musical em expansão, galerias de arte contemporânea e projetos culturais e de preservação em grande escala, como o Cosquer Méditerranée, um novo museu que replica a pré-histórica caverna subaquática de Cosquer e suas obras de arte paleolíticas. Alguns reclamam que todos esses desenvolvimentos inevitavelmente gerarão gentrificação. Outros os veem como uma forma de transformar a cidade no berço cultural que ela merece ser. Onde há consenso, no entanto, é que Marselha nunca foi um lugar mais dinâmico para se visitar.

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O lado do mar

Um dos poucos hotéis situados diretamente na Corniche, uma estrada à beira-mar de cinco quilômetros, o Les Bords de Mer, de 19 quartos, da coleção Les Domaines de Fontenille, ocupa um hotel Art Déco restaurado com vista para a praia catalã. Das varandas de cada quarto de hóspedes à piscina aquecida na cobertura, os viajantes têm vistas desobstruídas da costa, bem como do arquipélago de Frioul à distância, lar da fortaleza Château d’If do famoso “Conde de Monte Cristo”. Nenhum dos totens habituais do design provençal – lavanda, móveis de vime, ladrilhos de terracota – aparece. Em vez disso, o minimalismo limpo, como imaginado pelo proprietário Guillaume Foucher, o designer de interiores Béryl Lelasseur e o arquiteto-designer Yvann Pluskwa, permite que o cenário azul faça o pesado levantamento decorativo, especialmente no spa Susanne Kaufmann ao nível do mar. lesbordsdemer.com

“Um lugar feito para amigos, sonhado por amigos”: é assim que os co-proprietários Greg Gassa e Fabrice Denizot descrevem sua pousada de cinco quartos (ela aumentará para oito no próximo ano) em Les Goudes, uma pacata vila de pescadores no limite do Parque Nacional das Calanques. O visual da propriedade, que já abrigou uma escola de mergulho livre, foi inspirado em Le Corbusier, conhecido por projetar a estrutura habitacional mais icônica e vanguardista de Marselha, a Cité Radieuse (veja abaixo), com um esquema sutilmente náutico pela designer de interiores Marion Mailaender (mais recentemente do hotel boutique Rosalie em Paris). No restaurante, as estrelas culinárias em ascensão Sylvain Roucayrol e Paul-Henri Bayart oferecem sashimi de dourada fresca e choco assado, enquanto lanches mediterrâneos – experimente o panisse polvilhado com harissa – são servidos no novo bar do terraço no andar de cima. tuba-club.com

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Nosso

Depois de passar pelo Le Pré Catelan e pelo Semilla, em Paris, o chef Matthieu Roche voltou a Marselha, onde estudou, para abrir seu primeiro restaurante no Sexto Arrondissement com a sócia Camille Fromont, que cuida da seleção de vinhos. Em uma sala de jantar movimentada, que apresenta obras do artista multidisciplinar parisiense Alexandre Benjamin Navet, a cozinha neo-bistrô prepara um tagine frio de tomate com pimentão e grão de bico e atum vermelho pescado com granita de melancia, feijão verde crocante, pepino baby e amendoim moído, entre outros pratos. ourea-restaurant.com

restaurante ideal

Já conhecido por restaurantes tradicionais como Chez Yassine e Tam-Ky e barracas de comida multiétnica, o bairro de Noailles tornou-se ainda mais um centro culinário ao receber Julia Sammut, ex-jornalista gastronômica e cofundadora do Le Fooding, um dos maiores restaurantes da França. principais guias alimentares. Tudo começou com L’Epicerie Idéal, sua agora icônica loja especializada inspirada em parte por suas raízes mediterrâneas, e continuou este ano com o lançamento de L’idéal, um restaurante que cheira a uma trattoria florentina. Há vinho natural e pratos rigorosamente sazonais feitos com ingredientes e condimentos provenientes dos mesmos produtores que os consumidores encontram do outro lado da rua em sua mercearia; a seleção inclui tudo, desde xarope de orchata e harissa preparados pelo chef até verduras frescas como puntarella cultivadas por um agricultor orgânico local. O cardápio muda diariamente, mas as duas constantes são o macarrão alle vongole nas noites de quarta-feira e o frango assado com batatas fritas no almoço de domingo.

Este restaurante wine bar do Small Group (também atrás do La Mercerie) atrai um público internacional tanto pela sua seleção de vinhos naturais, incluindo vinhos de laranja como Michel Michel, um sémillon 100 por cento de Lestignac na Dordogne, como pelo seu curto cardápio de petiscos do chef Valentin Raffali. Espere moules fritas desconstruídas, pizzettes feitas com massa fermentada do café-padaria Pétrin Couchette do Small Group e sobremesas que se entrelaçam em sorbets com sabores interessantes como amendoim e laranja sanguínea da sorveteria local L’Eléphant Rose à Pois Blancs. livingstonmarseille.com

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Centro de Artes MAMO na Cité Radieuse

Quando o designer de Marselha Ora-ïto, também conhecido como Ito Morabito, comprou o espaço na cobertura que antes servia como ginásio e solário da Cité Radieuse, a obra-prima brutalista de 70 anos de Le Corbusier, ele não pretendia transformá-lo em um museu. Mas foi efetivamente o que aconteceu quando abriu o seu espaço expositivo experimental MAMO (uma peça do MoMA de Nova Iorque) em 2013 e acolheu o público, gratuitamente, para conhecer o trabalho de escultores, colecionadores e artistas conceptuais internacionais. Sua exposição mais recente apresentou uma homenagem site-specific à história e ao esporte chamada “Le Modulor du Basketball” do artista americano Daniel Arsham. Seguir-se-á no próximo mês de Junho a obra do escultor congolês Rigobert Nimi numa mostra co-organizada com o coleccionador de arte ítalo-francês Jean Pigozzi. mamo.fr

Pavillon Southway por Southway Studio

Para a historiadora de arte, curadora e artista multidisciplinar Emmanuelle Luciani, esta casa do final do século 19, que pertenceu a seu bisavô, é em parte uma âncora para o trabalho criativo (tanto dela quanto de artistas como a designer de produto francesa Jenna Kaës e os escultores franco-americanos Bella Hunt & Ddc, a quem ela representa). Mas a propriedade, localizada no bairro residencial de Mazargues, também apresenta exposições rotativas de pinturas, objetos de arte e móveis com ênfase na Arte Povera e peças escultóricas que remetem à cultura do torcedor de futebol. “O que diferencia Marselha de qualquer outro lugar da França, principalmente no mundo das artes, é a falta de pretensão”, diz Luciani. “É um lugar onde as pessoas navegam pela alta e baixa cultura sem problemas.” Dentro da casa, que funciona como residência de artistas e pousada de dois cômodos vagamente inspirada na Red House de William Morris, uma casa-museu dentro Londres símbolo do movimento Arts and Crafts, os visitantes experimentam a união das artes plásticas e decorativas em todos os lugares, desde o salão barroco do andar térreo, com seu afresco de Andrew Humke em tons pastéis inspirado em motivos egípcios, romanos e gregos icônicos, até os quartos com cabeceiras, mesas e tapeçarias de Luciani e seu coletivo de artistas. southwaystudio.com

Ocupando uma antiga fábrica de tabaco no terceiro arrondissement da cidade, este centro cultural e comunitário de 30 anos continua a servir como um dos destinos artísticos mais inclusivos da cidade. Funcionando não só como incubadora, escola de teatro e espaço de exposições e shows, mas também como pista de skate e ponto de encontro em rooftops, La Friche recebe mais de 600 eventos por ano, entre festivais de música, performances (o coreógrafo inglês Jonathan Burrows e o compositor italiano Matteo Fargion recentemente apresentou seu dueto “Speaking Dance/Rewriting”) e feiras de arte como Art-o-Rama, o principal evento do sul da França que destaca artistas contemporâneos internacionais e talentos locais emergentes. lafriche.org

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O que levar para casa, como sugerido por locais que gostamos

Camisas provençais de Souleiado

“Você vê essas camisas coloridas de algodão estampadas em toda a Provença, mas suas origens são indianas”, diz Zuri Camille de Souzaum chef originário do sudoeste da Índia, mas baseado em Marselha desde 2018. Originalmente chamado indianoesses tecidos estampados em motivos predominantemente florais chegaram da Índia pelo porto de Marselha no século XVII. As casas têxteis que adotaram a técnica proliferaram a partir de então, inclusive a Souleiado. “A estética é tão familiar para mim desde que cresci com o padrão em nossas roupas e roupas de cama”, diz Camille de Souza. “Adoro vê-lo em uma paisagem tão diferente.” De cerca de $ 199; souleiado.com.

Joias reaproveitadas da Capobianco

“Julieta [Mouette] é um joalheiro supertalentoso da Marselhesa cujo trabalho eu amo”, diz Maryam Kaba, dançarina e coreógrafa e fundadora da companhia local de dança e fitness vibe afro. “Ela transforma prata e ouro de joias vintage que encontra em mercados de pulgas em novas peças criativas, de anéis incorporando resina colorida a pulseiras de gancho e colares de corrente com raios, um motivo emprestado do tatuador local [and painter] Bobar. Peças personalizadas, reaproveitadas de heranças de clientes, estão disponíveis mediante solicitação. De cerca de $ 36; ateliercapobianco.com.