Criativos tailandeses dão vida nova aos bairros mais antigos de Bangkok

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Curvando-se ao longo da margem leste do rio Chao Phraya, em Bangkok, do distrito de Rattanakosin, repleto de templos, até o extremo sul do subúrbio de Bang Kho Laem, a Charoen Krung Road experimentou um renascimento criativo nos últimos anos. Enquanto a pandemia paralisou amplamente os desenvolvimentos nos centros culturais de Sukhumvit e Sathorn, há muito estabelecidos na capital tailandesa, os tailandeses com visão de futuro fixaram seus olhos na estrada pavimentada mais antiga da cidade (concluída em 1864) e a reformularam como um destino cultural local.

Quando a biblioteca de design e o espaço de exposições Thailand Creative & Design Center se mudaram para o Grand Postal Building, em estilo Art Déco, em 2017, um influxo de chefs, designers e curadores tailandeses começou a tomar conta das lojas frequentemente em ruínas que se alinhavam nas vielas e subdistritos que se ramificavam. Charoen Krung. Alguns foram transformados em centros de arte contemporânea, como Charoen 43 Art & Eatery ou restaurantes pioneiros que reinterpretam a culinária tailandesa (o novo Small Dinner Club do ex-monge Sareen Rojanamatin e Samlor, centrado na bebida, entre eles), enquanto muitos outros se inspiraram no Cozinhas tailandesas-chinesas, artesãos locais e arquitetura neoclássica que definem a área desde meados do século XIX. A abertura de duas estações de metrô MRT em Charoen Krung em 2019 só aumentou sua acessibilidade.

“Os jovens tailandeses têm um interesse crescente por edifícios antigos e arquitetura histórica”, diz a florista Chitchanan Sukpong, 27, que abriu sua butique de flores folheadas a madeira e bar de vinhos Mala em Charoen Krung Soi 43 em março passado. “Esses edifícios têm um caráter único que é impossível de recriar.”

Apesar da rápida gentrificação da Charoen Krung Road, uma viagem por essa artéria histórica de seis quilômetros – que serpenteia pela histórica Chinatown, a multiétnica Bang Rak e a deliciosa área Talad Noi – ainda pode parecer um passeio pela Bangkok do passado. Aqui, longe dos arranha-céus reluzentes, você encontrará carrinhos de mão vendendo khanom (doces tradicionais tailandeses feitos de coco e farinha de arroz) e santuários chineses centenários rodeados de incensos aromáticos. Restaurantes familiares servem as mesmas receitas de macarrão que os ancestrais de seus donos cozinhavam décadas atrás e, ao contrário da maioria do centro de alta octanagem de Bangkok, você pode se perder em becos silenciosos onde os gatos de rua são seus únicos companheiros. “Esta parte da cidade não é muito cheia”, diz Sukpong. “Quando estou aqui, não parece que estou na cidade.”

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Capela Bangkok

Quando o primeiro posto avançado tailandês de Capella foi inaugurado na metade sul da Charoen Krung Road no final de 2020, elevou o padrão para estadias de luxo em uma cidade que não tem poucas opções de hotéis. Este refúgio à beira do rio trouxe vantagens que Bangkok ainda não tinha visto: villas espaçosas – todas de mármore e cromo – lançadas ao longo da água com suas piscinas e jardins tropicais; suites com varandas equipadas com jacuzzi; e vista para o rio do chão ao teto de todos os quartos, recanto do lobby e restaurante. As opções gastronômicas incluem o Phra Nakhon, um restaurante tailandês aberto o dia todo com terraço arborizado e salão semelhante a uma estufa, e o Côte, um restaurante requintado da costa mediterrânea aberto pelo chef italiano e argentino Mauro Colagreco. Os gerentes de experiência dos hóspedes, chamados de “Capella Culturistas”, podem organizar qualquer coisa, desde sessões de meditação guiada com um monge local até passeios de degustação liderados por chefs pelas melhores cozinhas de comida de rua do bairro. capellahotels. com

Este edifício neoclássico da corte, localizado perto de onde Charoen Krung se curva para Chinatown, viveu muitas vidas. Começou como uma clínica de medicina chinesa em 1917, depois convertida em um banco e, finalmente, uma casa de massagem decadente. Ananda Chalardcharoen, estilista de renome nos círculos de moda da Tailândia, assumiu em 2019 e transformou o espaço em um hotel boutique de 10 quartos. Ela despiu as modificações feitas nas décadas anteriores e reabriu as janelas bloqueadas, revelou pisos de madeira originais e até encontrou a clarabóia com cúpula de vidro do prédio, que estava escondida atrás de uma placa do teto rachada. Ela infundiu o espaço com uma mistura de mármore, antiguidades e taxidermia e equipou a maioria dos quartos com banheiras e sofás revestidos de veludo. O café no andar de baixo é um local popular para brunch e chá da tarde. facebook.com/themustangblu

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Cantina de chá cidadão

O multi-hifenizado designer tailandês Saran Yen Panya descreve seu salão de chá como “uma mistura de um brechó, a casa da sua avó e uma experiência de LSD”. É um resumo adequado: por trás de uma fachada laranja brilhante dentro do labirinto de becos de Talad Noi, a loja se desenrola como uma toca de coelho do kitsch de Chinatown. Panya o mobiliou com sua coleção de luminárias retrô e banquetas de macarrão estofadas com junco e bordados, que são exibidos entre paredes cobertas de ilustrações ousadas de tigres, latas de chá chinesas e pontos de cruz emoldurados de pin-ups vintage. A carta de bebidas homenageia os sabores deste bairro milenar, com quatro tipos de chá de leite tailandês espumoso e potes de misturas de chás artesanais inspirados em bolinhos doces de bua loi (com notas de manga e gengibre) ou anis estrelado e alcaçuz. macarrão de pato tingido. O espaço funciona como uma loja conceito, vendendo copos e bandejas de bambu inspiradas no desaparecimento do Sudeste Asiático café (café tradicional), ao lado das camisas, bolsas e artigos para o lar que a Panya produziu em colaboração com artesãos de todo o país. citizenofnowhere.info

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Em uma rua estreita de Chinatown, um antigo dispensário de ervas medicinais chinesas é o cenário surpreendente de uma das reservas mais procuradas de Bangkok. A chef Pichaya Utharntharm, membro da quarta geração da família que abriu o negócio em 1910, transformou o prédio de cinco andares em ruínas em um restaurante requintado tailandês-chinês, onde serve menus de degustação de 20 pratos inspirados em sua infância passada na vizinhança. Os pratos mudam com as estações e podem incluir riffs intrincados em pratos básicos de Chinatown, como pato assado (a versão de Utharntharm é envelhecida a seco em feno e servida com condimentos caseiros em uma bandeja giratória) ou bolos lunares com fio de peixe. No quarto andar, anteriormente o antro de ópio da família, o Opium Bar é especializado em bebidas experimentais com ingredientes como xarope de palha de milho, missô e cordial de camomila, servidos à la carte ou combinados com pequenas mordidas como parte de uma experiência de degustação. restaurantpotong. com

Como uma das últimas mansões de estilo Hokkien restantes na cidade, esta casa com pátio de aproximadamente 230 anos no coração de Talad Noi oferece uma janela encantadora para o distrito de Charoen Krung de séculos atrás. Embora o edifício tenha sido atualizado ao longo dos anos, muitas das esculturas originais em madeira de teca, portas ornamentais e heranças de família antigas, incluindo imponentes retratos ancestrais e cadeiras chinesas desgastadas pelo tempo, ainda estão em exibição. Mas uma casa tão velha não vem sem desafios. Por se tratar de uma propriedade privada – três famílias ainda moram aqui – os proprietários não podem se candidatar ao apoio do governo e, em uma cidade muitas vezes indiferente ao seu patrimônio arquitetônico, há poucos recursos disponíveis para ajudar a resolver questões de conservação, como a deterioração das tábuas do piso e vazamentos nos telhados . Um dos coproprietários, Poosak Posayachinda, instrutor de mergulho e descendente de oitava geração do comerciante chinês de ninhos de pássaros comestíveis que construiu a casa durante o reinado do rei Rama I, instalou uma piscina de mergulho profissional de 13 pés de profundidade no pátio gerar renda para as contas de manutenção cada vez maiores; ele também vende café e chá tailandês para visitantes curiosos, que podem passear pela propriedade com Posayachinda quando ele está em casa (ou sozinho quando não está). “Os investidores ofereceram muito dinheiro pela casa, mas não vamos vendê-la a qualquer preço”, diz ele. “Queremos mantê-lo para mostrar aos visitantes o verdadeiro modo de vida chinês.” +66 80 218 7000

Central: A Loja Original

O Central Group da Tailândia, um conglomerado global com um portfólio de hotéis, restaurantes e lojas de departamento que inclui KaDeWe em Berlim e Selfridges em Londres, iniciou seu império de bilhões de dólares em 1950 com uma humilde loja de esquina na Charoen Krung Road. O espaço, uma típica loja tailandesa-chinesa, caiu em desuso ao longo do tempo, até que Barom Bhicharnchitr, bisneto do fundador do Central Group, liderou um renascimento moderno em 2020. Junto com o arquiteto belga Vincent Van Duysen, ele concebeu um centro de estilo de vida com piso de terrazzo e azulejos de terracota tailandeses com um café durante todo o dia, um bar de vinil com iluminação neon e um restaurante na cobertura do chef australiano David Thompson. A loja conceito no térreo vende revistas colecionáveis ​​raras (pense nas gravuras da Esquire dos anos 1960 e uma Collier’s de 1948 em perfeito estado) como um aceno à posição da The Original Store como a banca de jornal em inglês mais popular da região. No andar de cima, os espaços da galeria exibem desde arte de rua tailandesa até estampas e moda inspiradas em Tom of Finland. centraltheoriginalstore. com

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Almofadas Botânicas de Heng Seng

“As almofadas artesanais de Heng Seng, o único fabricante de almofadas de oração que resta em Talad Noi, me lembram minha herança tailandesa-chinesa”, diz Pichaya Petrachaianan, a curandeira e cartomante por trás do coletivo e estúdio de bem-estar alternativo. Clube Placebo. “Gerido por uma família há mais de 100 anos, Heng Seng começou recentemente a fazer designs mais contemporâneos. Além das almofadas feitas para ajoelhar, agora fazem almofadas de pescoço e capas de banquetas com estampas de peônias inspiradas no vintage.” A partir de cerca de US $ 50; facebook.com/Hengseng Taladnoi.

Jóias de porcelana de antiguidades orientais

“Sempre recebo elogios quando uso meu colar ou brincos da Eastern Antiques, uma loja de 40 anos na Charoen Krung Road”, diz Mook Attakanwong, coproprietário e curador do espaço de arte contemporânea AQUELE 19. “Eles são feitos de prata de lei e cacos de cerâmica quebrada da China e da Tailândia – peças únicas de joias e lembranças antigas em um.” De cerca de US$ 11 para anéis; +66 65 441 4953.