Como viajar com segurança se você tiver alergias alimentares

Para o 33 milhões de americanos gerenciando qualquer um dos mais comuns nove alergias alimentares – incluindo leite, ovos, nozes, trigo, soja, gergelim e diferentes tipos de peixes – viajar com segurança pode ser um desafio, mas está se tornando mais fácil.

No ar, onde as transportadoras dizem que não podem garantir voos totalmente isentos de nozes, o recentemente promulgado Lei de Reautorização da Administração Federal de Aviação irá, nos próximos dois anos, adicionar injetores de epinefrina nos aviões e fornecer treinamento médico adicional para os tripulantes.

No terreno, hotéis e restaurantes também estão a personalizar as refeições, disponibilizando menus com símbolos de alergénios, melhorando a educação dos funcionários e instituindo melhores processos de manipulação dos alimentos.

Mesmo assim, é fundamental falar por si mesmo. Como pessoa que é intolerante ao glúten e pai de uma criança com alergia grave a amendoim, aprendi maneiras simples e eficazes de comer com segurança e reduzir o risco de uma reação fora de casa.

Faça as malas para se proteger

Considere levar lanches anti-alérgicos para suas viagens. Algumas das marcas confiáveis ​​sem amendoim, nozes, glúten e laticínios são Feito bem, Boa menina, Aproveite a vida e Moinhos Simples. Esses produtos portáteis incluem salgadinhos e barras de granola. Para viagens dentro dos Estados Unidos, você também pode armazenar frutas frescas em sacos reutilizáveis ​​com mini bolsas de gelo reutilizáveis, que são permitidas na bagagem de mão, mas as bolsas de gelo devem ser colocadas com outros líquidos quando você passar pela segurança.

Se você viajar com um injetor de epinefrina, insira um rastreador como um Apple AirTag ou Tile em seu estojo e coloque-o na bagagem de mão. Em seguida, defina um alerta para avisar caso você esqueça em casa ou perca durante suas viagens, para que você nunca fique sem ele. A Administração de Segurança de Transporte limita os passageiros a dois injetores, que devem ser mantidos na caixa original com etiqueta de prescrição visível.

A Food and Drug Administration também sugere embalar lenços umedecidos de limpeza. Ao contrário do desinfetante para as mãos, os lenços desinfetantes podem remover até 99% dos alérgenos, incluindo resíduo de amendoim, de superfícies. Isso pode ajudar a protegê-lo contra contaminação cruzada. Certifique-se de lavar as mãos depois para evitar contato direto.

Diga ao seu hotel o que você precisa

O Lei dos Americanos com Deficiência ajuda a proteger as pessoas com alergias alimentares, dando-lhes o direito de solicitar as alterações necessárias nas políticas ou condições do hotel que as coloquem em desvantagem. No entanto, hotéis e propriedades para alugar nem sempre podem garantir acomodações anti-alérgicas. Ao fazer a reserva, priorize estabelecimentos bem avaliados por outros viajantes com sensibilidades alimentares em ferramentas on-line como o Aplicativo Spokin e blog. O serviço permite que você pesquise avaliações específicas de alergias em hotéis e restaurantes. Walt Disney Resorts, Hilton, Marriott, Fairmont, Kimpton e Four Seasons são alguns altamente avaliados cadeias hoteleiras globais. Além disso, todos os hotéis Kimpton em todo o mundo oferecem um Esqueci? Conseguimos programa, no qual eles estocam produtos de higiene pessoal e lanches não alergênicos.

A maioria dos hotéis aplicativos de reserva permitem-lhe limitar a sua pesquisa a quartos com cozinha, caso prefira ter o controlo que acompanha a preparação das suas próprias refeições. Se você não puder reservar um quarto com cozinha, poderá pedir na recepção um micro-ondas e um frigobar para armazenar e reaquecer suas próprias refeições. Ao fazer a reserva, personalize seu perfil com detalhes de sua sensibilidade alimentar e confirme com os gerentes na chegada. Certifique-se de pedir-lhes que também conscientizem sua equipe.

As propriedades Airbnb e Vrbo normalmente vêm com cozinha completa, mas lembre-se de lavar utensílios de cozinha e utensílios de serviço com água quente e sabão antes de usar para reduzir o risco de contaminação.

Voe em céus anti-alérgicos

O Lei de Acesso às Transportadoras Aéreas, como a ADA, protege os passageiros das companhias aéreas com sensibilidades alimentares, permitindo o embarque antecipado para os viajantes limparem os assentos e outras superfícies. Embora muitas companhias aéreas não sirvam atualmente amendoim, um alérgeno comum, não há garantia de que os lanches a bordo não contenham vestígios de amendoim, o que poderia desencadear uma reação. Alguns voos designaram áreas chamadas zonas tampão, onde produtos de amendoim não são servidos ou consumidos pelos passageiros. Entre em contato com a companhia aérea antes de fazer a reserva para saber mais sobre as especificidades do seu voo.

No aeroporto, Spokin pode ajudar a localizar opções de refeições adequadas nas proximidades, em 80 países. Você pode filtrar por sua restrição alimentar específica e visualizar milhares de avaliações de usuários para cada estabelecimento. O Encontre-me sem glúten O aplicativo pesquisa aeroportos em todo o mundo em busca de opções adequadas para celíacos.

Fale com o chef

Parece simples, mas filtrar uma pesquisa no Google Maps com as palavras-chave “mercados especializados” pode revelar um mundo de opções anti-alérgicas, bem como avaliações úteis. Os mercados orgânicos ou lojas de produtos naturais costumam ser boas alternativas para pessoas com intolerâncias alimentares.

Se você está planejando comer fora, plataformas como Mesa aberta permitem que você faça solicitações diretas de hospedagem em 80 países. O AlergiaCome app permite pesquisar restaurantes com restrições alimentares por estadomas está disponível apenas nos Estados Unidos.

Para destinos internacionais, considere levar um arquivo para download cartão de chef do grupo sem fins lucrativos Food Allergy Research & Education para transmitir, em qualquer um dos 10 idiomas além do inglês oferecidos em seu site, quais alimentos um restaurante deve evitar servir para você. O eu traduzo O aplicativo pode traduzir a partir da fotografia de um menu ou de uma placa para ajudá-lo a transmitir suas necessidades aos funcionários do restaurante.

Para viagens aos EUA, quando possível, escolha horários fora de pico para jantar – normalmente entre 14h e 16h, em vez de durante o horário de pico do almoço ou jantar. Nesses momentos, é mais provável que o chef consiga falar com você sobre pedidos de refeições especiais. Além disso, sem a acumulação de pedidos, o pessoal da cozinha pode diminuir o risco de contaminação cruzada, dedicando mais tempo a preparar cuidadosamente a sua refeição.

Lisa McCarty é escritora e defensora da saúde da mulher. Você pode segui-la Instagram e Twitter.

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