Em Aznavour, Fábio Jorge canta músicas tornadas standards mundiais como Que c’est triste venice (Charles Aznavour e Françoise Dorin, 1964), Hier encore (Charles Aznavour, 1964) e La bohème (Charles Aznavour e Jacques Plante, 1965), entre composições menos conhecidas, além de Comme ils disent (Charles Aznavour, 1972), canção em que o astro francês tocou no tema da homossexualidade masculina, ainda um tabu na época.