Os preços dos alimentos subiram a uma taxa mais alta do que a inflação ao consumidor desde o final de 2021, de acordo com um relatório recente. relatório pela Statistics Canada, a agência nacional de recenseamento. O aumento anual de preços de 11,4% registrado em setembro representa o crescimento mais rápido que o Canadá tem visto desde 1981, e esse aumento se manteve até novembro.
Na Europao preço dos alimentos subiu para 13,6% ao longo do ano até novembro em 19 países que usam o euro como moeda, superando os aumentos do Canadá.
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Pesquisadores de quatro universidades canadenses preveem que os preços dos alimentos aqui aumentarão em 2023 de 5% a 7% no geral, com aumentos de preços mais notáveis entre vegetais, laticínios e produtos à base de carne.
Essas previsões, publicadas em Relatório anual de preços de alimentos do Canadáse traduz em uma conta anual prevista de alimentos de mais de 16.000 dólares canadenses, um aumento de $ 1.065 em despesas de supermercado para uma família média de quatro pessoas, em comparação com 2022. No ano passado, a inflação real de alimentos foi maior do que as previsões do relatório.
“Estamos experimentando o que, para nós, são preços de alimentos realmente altos e isso cria muita dificuldade, mas estamos gastando uma porcentagem menor da renda que leva para casa em alimentos do que muitas outras jurisdições”, disse Stuart Smyth, um associado professor do departamento de economia agrícola e de recursos da Universidade de Saskatchewan e coautor do relatório.
O professor Smyth não espera que os preços diminuam pelo menos no primeiro semestre deste ano, principalmente com o aumento previsto no imposto federal sobre carbono em abril, que provavelmente aumentará o custo de operação de equipamentos agrícolas e transporte de alimentos.
“Se há uma fresta de esperança em qualquer uma das discussões e conversas sobre o aumento dos preços dos alimentos, é que existem lugares piores para se estar”, disse ele.
