Leva pouco mais de um minuto para colocar no micro-ondas a mini pizza que Andriy Shved vende na cidade de Bakhmut, no leste da Ucrânia. Nesse mesmo período de tempo, um projétil de alto explosivo poderia cair, quebrando janelas, mutilando clientes ou demolindo sua lanchonete em um bairro cada vez mais bombardeado pela artilharia russa.
Mas, apesar dos riscos que acompanham qualquer pedido, a torta oblonga de queijo, carne e endro é uma das mais vendidas entre os soldados e residentes ucranianos que compõem a base cada vez menor de clientes. Shved acha que sua barraca de comida é a última aberta na cidade devastada, um campo de batalha crucial na guerra de quase 10 meses.
“De manhã, o bombardeio é das 8h às 9h. À tarde, das 2h às 4h”, suspirou Shved, 41 anos. preocupação.”
A feroz defesa da cidade pela Ucrânia tornou-se um símbolo de orgulho e solidariedade para a nação, com “Hold Bakhmut” emergindo como um grito de guerra. Esta semana, o presidente Volodymyr Zelensky visitou a cidade, encontrando-se com alguns dos soldados. Shved, que estava em sua loja, disse que não tinha visto o líder de seu país e que o presidente certamente “não comprou belyashi de mim”, referindo-se a seus bolinhos.
Shved faz de tudo para manter a lanchonete aberta, ignorando as repreensões de sua esposa e escondendo onde trabalha de sua filha, 7.
Todos os dias, Shved dirige da cidade vizinha de Chasiv Yar para Bakhmut. Sua rotina e rosto tornaram-se familiares o suficiente para que os soldados parassem de perguntar, na maioria das vezes, por que ele estava dirigindo para uma das cidades mais bombardeadas da Ucrânia.
